Phương pháp

1. Làm nóng lò ở 160 ° C. Để làm cốt bánh, cho bánh quy cùng với bơ đã làm tan chảy vào máy xay Braun Multiquick 5 và xay ở mức độ vừa phải. Đổ hỗn hợp vào khuôn 20cm rồi cho vào tủ lạnh 1 tiếng để bánh đông lại.

2 .Cho các thành phần làm nhân bánh ngoại trừ trứng vào máy xay Multiquick rồi trộn ở mức vừa phải đến khi hỗn hợp mịn.

3 . Đánh lòng trắng trứng trong cốc thủy tinh Braun Multiquick 5 cho đến khi hình thành đỉnh nhọn, sau đó cho vào hỗn hợp nhân bằng một thìa gỗ. Đổ hỗn hợp lên cốt bánh và nướng trong lò  50-60 phút cho đến khi vàng . Để nguội ít nhất 30 phút trước khi cắt .

4 . Làm sạch tay máy xay Braun Multiquick 5. Để làm sốt coulis , cho dâu tây, quả mâm xôi , đường và nước chanh vào máy rồi tạo thành bột nhuyễn. Cho hỗn hợp qua một cái sàng và giữ lạnh trong 3 giờ cho đến khi muốn dùng.

Mẹo

Để biến thể sốt coulis, có thể sử dụng 100g mỗi loại quả mâm xôi , dâu tây , quả việt quất.

Công thức này đã được chuẩn bị bằng máy xay Braun Multiquick 5 cùng với dụng cụ đánh trứng và cốc thủy tinh.