- Cải thìa cắt bỏ gốc và lá già, để nguyên cây, rửa sạch, chẻ đôi.

- Luộc sơ cải và nấm, vớt ra để ráo.

- Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho gừng và tỏi vào xào 2 phút.

- Cho cải thìa cùng nấm vào xào chín tới.

- Xếp cải thìa xào tỏi ra đĩa, dùng nóng.