Nguyên liệu
- Thịt bò philet: 300g- Hành tây: 2 củ
- Củ gừng, tỏi
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu
Hướng dẫn thực hiện
- Thịt bò thái miếng, ướp gia vị, một thìa canh dầu ăn, để khoảng 20 phút cho ngấm
- Hành tây bổ cau.
- Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập.
- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng
- Phi thơm tỏi, gừng, phần thân trắng của hành lá, hành tây với dầu ăn vào đảo chừng 1 phút.
- Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu trắng, nêm gia vị, đảo đều cho tới khi thịt và hành cùng chín tới thì chohành lá cắt khúc vào, đảo đều. Rắc hạt tiêu rồi bắc ra.
- Xếp ra đĩa ăn nóng
