Đùi ếch xào khổ qua

Nguyên liệu

- 250g đùi ếch
- 300g khổ qua
- 1 muỗng chao
- 1 muỗng tỏi băm
- 1/2 muỗng gừng băm
- 2 muỗng rượu kê
- 2 ly nước dùng
- 5g muối
- 10g bột ngot
- 5 muỗng dầu hàu
- 2,5g đường cát trắng
- 1 muỗng bột năng
- Nửa muỗng tiêu
- 1 muỗng dầu mè

Hướng dẫn thực hiện

- Đùi ếch rửa sạch, chặt nhỏ khổ qua bỏ hạt, rửa sạch cắt miếng 

- Bắt nồi lên bếp, cho dầu, tỏi băm và chao, gừng băm vào phi thơm sau đó cho đùi ếch khổ qua vào xào trên lửa lớn rồi cho rượu vào, nước dùng vào, nêm gia vị, xào trên lửa nhỏ 6 phút, rắc tiêu, cho dầu mè nước bột năng vảo là được.

 

 

Có thể bạn muốn xem

Khổ qua

Khổ qua

Dùng để nấu canh, xào, trộn. Đặc biệt là nước ép khổ qua giúp chữa bệnh tiểu đường, với những người không chịu được vị đắng của khổ qua có thể thêm mật ong vào.