Arugula, còn gọi là rocket, roquette, rugula, rucola, là một loại rau thuộc họ cải, có mùi hăng cay, béo đặc trưng. Đây là một loại rau rất phổ biến trong ẩm thực Ý, nhưng là loại rau khá mới ở Việt Nam.
Nguyên liệu:
- Cà chua bi
- Cá ngừ dằm nhỏ (nếu tự luộc chín cá ngừ thì nên luộc với nước có chút muối và vài lát gừng)
- Sốt Mayonnaise
- Cần tây thái nhỏ xíu
-Lá mùi tây (parsley), thái nhỏ
-
- 1 con cá nục dài hoặc có thể dùng cá lóc
- 1-2 quả bí ngồi vừa ăn
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu ăn, ớt quả, ớt bột (nếu không ăn cay bạn có thể dùng ớt màu)
- Hành lá.
Những củ khoai tây được nướng chín vàng, phần nhân bên trong tỏa mùi thơm nức rất hấp dẫn.
Khoai tây nhồi rau củ đút lò là món dễ chế biến, ngon miệng và không mang cảm giác ngấy.
Nguyên liệu:
Cây hành (cả hành tây và hành ta) là loại rau đã được con người trồng cách đây hơn 5000 năm. Người Ấn Độ đã sử dụng cây hành để chữa bệnh từ cách đây hàng nghìn năm, có thể làm dịu hơn 8000 bệnh tật. Khoa học hiện đại đã phát hiện ra nhiều thành phần chống bệnh của hành.
Nhờ mùi vị cay, nồng mà hành tây thích hợp để chế biến rất nhiều món ăn, từ xào, hấp, đến nấu canh, hầm, nấu súp… Không chỉ tăng hương vị cho món ăn, hành tây còn đặc biệt tốt cho sức khỏe và hiệu quả hơn trong việc làm đẹp của phụ nữ.
