Nguyên liệu
- 150 gr thịt nạm bò- 80 gr củ dền
- 20 gr thịt má heo xông khói
- 2 gr thì là
- 5 gr cà rốt
- 5 gr cần tây
- 5 gr hành tây
- 5 gr tỏi tây
- 1 gr tỏi
- 50 ml nước dùng bò
- 100 gr bơ
- 30 gr phúc bồn tử
- 20 gr hạt dẻ rang
Hướng dẫn thực hiện
- Cho thịt bò, cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi tây, bơ, tỏi, nước dùng bò vào túi nhựa. Cột chặt. Nấu trong lò 4 giờ ở 130 độ C.
- Cho củ dền vào khay muối hột, đem nướng cho đến khi củ dền chín. Dùng mũi dao đâm vào củ dền, nếu thấy mềm là được. Cắt dền thành 4 khối vuông.
- Sử dụng phần củ dền còn lại để xay mịn.
- Thái mỏng thịt heo xông khói và nướng trên chảo cho đến khi giòn, không cho dầu.
- Cắt thịt bò bằng cỡ với củ dền. Trang trí với thì là, hạt dẻ và trái phúc bồn tử như trong hình.
