Ếch um

Nguyên liệu

Ếch 200g
Khoai tây 400g
Sả đập dập, cắt khúc 2 cây
Lá quế 20g
Tỏi băm (1 muỗng canh) 10g
Nước dừa xiêm 300g.

Hướng dẫn thực hiện

Khoai tây cắt dày khoảng 2cm, chiên vàng.

Ếch chặt miếng vừa ăn, ướp với: 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê sả băm, 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt (nếu thích), 1/2 muỗng cà phê đường, ít tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Cho ếch đã ướp vào chảo dầu (đã phi thơm tỏi) xào với lửa lớn cho săn thịt. Cho sả cây đập dập lót dưới đáy nồi đất. Cho tiếp phần khoai tây và ếch đã xào lên trên.

Cho nước dừa xiêm vào xăm xắp mặt các nguyên liệu.

Um lửa nhỏ cho nước hơi sệt lại. Cuối cùng cho rau quế vào. Dùng nóng.

Chỉ với hai nguyên liệu chính là ếch và khoai tây, bạn đã có một món ăn ngon và rất lạ miệng cho các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Có thể bạn muốn xem