Nguyên liệu
Thịt heo xay 100gTôm sú tươi 150g
200g carit hảo
3 tai nấm đông cô
10 lá hành lá
1 thìa cà phê hạt nêm
½ thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
2 thìa súp dầu ăn
Nước xốt: Đung sôi 1 chén nước dùng, cho bột năng vào làm sánh, nêm bột gà, dầu hào vào, khuấy đều
Hướng dẫn thực hiện
Tôm bóc nõn vỏ, băm nhuyễn
Nấm đông cô ngâm nước nóng, xắt hạt lựu nhỏ.
Hành lá, cải thảo rửa sạch, cắt bỏ gốc, trụng qua nước nóng, cho vào ngâm với nước đá
Cho tôm, thịt, nấm, hạt nêm, muối, đường vào thố, quết nhuyễn
Trải lá cải thảo ra, cho nhân vào cuộn lại, lấy cọng hành lá cột chặt.
Cho vào xửng, hấp chín
Cho cải thảo ra đĩa, rưới xốt lên