Canh Măng Tây Nấu Đuôi Lợn

Nguyên liệu

Thịt heo xay 100g
Tôm sú tươi 150g
200g carit hảo
3 tai nấm đông cô
10 lá hành lá
1 thìa cà phê hạt nêm
½ thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
2 thìa súp dầu ăn
Nước xốt: Đung sôi 1 chén nước dùng, cho bột năng vào làm sánh, nêm bột gà, dầu hào vào, khuấy đều

Hướng dẫn thực hiện

Tôm bóc nõn vỏ, băm nhuyễn

Nấm đông cô ngâm nước nóng, xắt hạt lựu nhỏ.

Hành lá, cải thảo rửa sạch, cắt bỏ gốc, trụng qua nước nóng, cho vào ngâm với nước đá

Cho tôm, thịt, nấm, hạt nêm, muối, đường vào thố, quết nhuyễn

Trải lá cải thảo ra, cho nhân vào cuộn lại, lấy cọng hành lá cột chặt.

Cho vào xửng, hấp chín

Cho cải thảo ra đĩa, rưới xốt lên

Có thể bạn muốn xem

Cải thảo dài

Cải thảo dài

Có thể dùng nấu canh ăn như các loại rau cải khác, làm nước canh cơ bản trong bữa ăn; cũng có thể nấu canh với jambông, gà, vịt, xương lợn. Cũng có thể lấy lõi bắp cuộn lại  ở phía trong có màu trắng và mềm dùng ăn sống, dầm muối thành nguyên liệu chủ yếu của món nộm dùng ăn cơm, ăn cháo; hoặc trộn dầu giấm như rau xà lách. Cải thảo nấu lẩu hoặc xào ăn đều ngọt cả.

Đặc biệt là làm kim chi với cải thảo đã phơi cho héo.