Gỏi Bắp Cải Tím Hải Sản

Nguyên liệu

- 300g bắp cải tím
- 100g tôm
- 50g hành tây
- 100g cà-rốt
- 50g rau quế
- 150g mực
- 1 thìa súp giấm
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê ớt xay.

Hướng dẫn thực hiện

 

- Tách bắp cải tím thành từng lá, rửa thật sạch, để ráo, thái sợi nhuyễn.
- Cà-rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tây thái sợi.
- Cho bắp cải tím, hành tây, cà-rốt vào tô lớn, trộn đều với chút muối.
- Tôm rửa sạch, đem hấp chín rồi bóc vỏ, bỏ chỉ đen và đầu, chừa lại phần đuôi. Mực làm sạch, khía vảy rồng, hấp chín.
- Làm nước trộn: Hòa tan đường vào nước mắm, thêm giấm và ớt xay.
- Sau đó trộn đều bắp cải, hành tây, cà-rốt, rau quế với tôm, mực và nucớ trộn khoảng 5 phút cho thấm. Kế tiếp, rưới chút dầu vừng để tăng vị béo.
Nguồn: vnnavi

Có thể bạn muốn xem

Bắp cải tím

Bắp cải tím

 Bắp cải tím dùng trộn gỏi gà, ăn sống, giòn và ngọt. Luộc lên làm mất chất và nhạt. ra màu nhiều.