Nguyên liệu
- Súp lơ xanh và trắng mỗi loại một cái : 1kg- ớt đỏ
- Tỏi
- Nước cốt chanh
- Dầu mè
- Gia vị: Nước tương, bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu.
Hướng dẫn thực hiện
1. Chuẩn bị
- Tách súp lơ xanh và trắng thành những miếng nhỏ, sau đó ngâm trong nước muối độ 10 phút rồi để ráo.
- Đun nửa nồi nước sôi, cho chút muối, cho súp lơ vào luộc chín sơ qua rồi vớt ra để ráo.
- Tỏi băm nhỏ.
- Ới thái khoanh
2. Chế biến
- Làm hỗn hợp gồm nước tương, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng nước cốt chanh, dầu mè, một chút gia vị và trộn đều.
3. Trình bày
- Xếp súp lơ lên đĩa thành bông hoa đẹp mắt, trang trí thêm ớt đỏ, và rưới hỗn hợp nước tương đã pha lên trên.
Mách nhỏ: - Ngoài nước cốt chanh, bạn có thể dùng thêm giấm và đường nếu thích.
- Không nên luộc súp lơ quá lâu, mềm quá sẽ không ngon, lại mất đi nhiều dinh dưỡng.
