Nguyên liệu
500gr cải bó xôi100gr tôm khô
100gr ớt chuông
100gr xả băm
100gr hành tím
50gr hạt điều
4 quả cà chua bi
1 củ gừng nhỏ
½ muỗng hạt nêm
1 muỗng dầu hào
1 muỗng cà phê tương ớt
½ muỗng canh nước mắm
½ muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê bột năng
½ muỗng cà phê tiêu
2 muỗng cà phê tỏi băm
Hướng dẫn thực hiện
Ớt chuông, hành tím, tôm khô, tôm tươi thái hạt lựu, Hạt điều đập giập.
Phi thơm sả, tỏi, củ hành, cho ớt chuông, tôm khô tươi và hạt điều vào xào. Thêm tương ớt, dầu hào và bột năng. Nêm nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
Cải bó xôi trụng nước xôi. Trải từng lá ra, cho hỗn hợp tôm vào, cuộn lại.
Dùng nóng với tương ớt hoặc tương xí muội.
