-
Cà chua
-
Cà chua
-
Cà chua
-
Cà chua
Cà chua
- Nhóm:
- Rau củ màu đỏ và cam
Tên tiếng anh của Cà chua là tomato
Hình dáng của Cà chua
Vào bếp với các món ăn từ Cà chua:
Ví dụ như:Cách bảo quản Cà chua
Quả chín đỏ thì có thể bảo quản ở nhiệt độ 2-5 độ C trong một số ngày. Những biến đổi sau đó là mất màu, giảm độ cứng và giảm hương vị. Duy trì độ ẩm không khí trong quá trình bảo quản từ 85-90% để tránh hiện tượng quả héo và nhăn nheo.Để bảo quản, rửa sạch sau đó lau sạch bằng khăn cho khô, đặt lên kệ gỗ hoặc nơi thoáng mát/
Bảo quản trong tủ lạnh, xịt một lớp nước mỏng, đặt vào bịch nilon
(Tuy nhiên không nên bảo quả cà chua trong tủ lạnh vì cà chua sẽ bị mềm, nhanh hỏng)
Thông tin khác
Cà chua là một loại rau quả làm thực phẩm. Quả ban đầu có màu xanh, chín ngả màu từ vàng đến đỏ. Cà chua có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A, đặc biệt là giàu lycopeme tốt cho sức khỏe.
Cà chua được phát triển trên toàn Thế giới do sự tăng trưởng tối ưu của nó trong nhiều điều kiện phát triển khác nhau. Các loại cà chua được trồng trọt phổ biến nhất là loại quả đường kính khoảng 5–6 cm.
Trong cà chua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như carotene, lycopene, vitamin và kali. Tất cả những chất này đều rất có lợi cho sức khoẻ con người. Đặc biệt cái loại vitamin B, vitamin C và beta carotene giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hoá của cơ thể, giảm thiểu nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư.
1kg cà chua được khoảng 10 - 11 trái.
Lưu ý: không nên dùng cà chua còn xanh vì có thể gây ngộ độc. Nên dùng cà chua chín cây tốt hơn cà chua ủ chín.
