Nguyên liệu
• 200g mì spaghetti hoặc linguini• 1 trái ớt đỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ
• 2 củ hành tím, băm nhuyễn
• 1 tbp dầu oliu
• 1 trái chanh, bào lấy vỏ
• 1tbs giấm đỏ (Red wine vinegar)
• 2tsp đường trắng
• 300g cà chua, xắt hạt lựu
• 125g mozzarella tươi hoặc burrata
• Lá basil
Hướng dẫn thực hiện
• Nấu mì ý đến al dente.
• Trong lúc đó, cho ớt, hành, dầu oliu, vỏ chanh, giấm, đường và cà chua vào 1 cối hoặc tô lớn, nêm thêm muối cho vừa ăn, dùng chày nghiền dập.
• Mì ý để cho ráo nước, trộn với sốt cà chua. Xé nhỏ mozzarella hoặc burrata lên trên, rắc thêm lá basil, dùng ngay.
